DE 1930 A 1970. SECRETOS, AMISTAD Y SUPERVIVENCIA.

En esta sección aparecen artículos de nuestros colaboradores oficiales.

Los escritos están relacionados con las temáticas, personajes o localizaciones de la novela Espías de Sangre.

En  ningún caso anticipan información o revelan datos de la novela (queremos evitar cualquier spoiler).

 Ernesto B. - 18-04-2021

«En las noches de aquellos años Lima vibraba. El 'grill' del hotel Bolívar, el sótano del Negro-Negro y la conocida Boîte Embassy, eran, sin duda, los lugares de moda preferidos y gozaban siempre de un magnífico ambiente».

Capítulo 12 (fragmento). Novela Espías de Sangre.

La Bôite Embassy era frecuentada por algunos de los protagonistas de Espías de Sangre en esa década de los 50 cuando Lima era una ciudad alegre, colorida y con una extensa oferta para aquellos que sabían divertirse.

Uno de los méritos de Embassy, además de la música en directo de estrellas como Alberto Cortez, la orquesta de Xavier Cugat o Pérez Prado y sus inolvidables mambos, era la selecta coctelería donde el Dry Martini era

presentado como una de sus especialidades.

Si tenías la suerte de conversar con el maestro coctelero del establecimiento, en algún momento tranquilo, este te contaba la historia de cómo se obraba el milagro de un perfecto Dry Martini.

«Llénese una copa con la mejor ginebra y deposítela en una mesa cerca de una ventana que permita la entrada de la luz solar. Interpóngase, entre la copa y la ventana una botella de vermú blanco seco. En el instante en que un rayo de sol atraviese la botella del claro vermú y se pose en la copa de ginebra, saboréela. Estará disfrutando de un Dry Martini perfecto».

Lo que el maestro quería transmitirnos era que ni se nos ocurriera mezclar vermú con ginebra, ¡anatema! La traducción de esa declaración a nivel práctico es que el vermú únicamente se utiliza para perfumar el hielo que enfría a  a ginebra. Una forma habitual de   conseguirlo es agitar una coctelera llena de hielo y vermú para posteriormente desechar el líquido.

Si queremos volver a disfrutar de la Lima de los 50, la novela, Espías de Sangre, es un buen lugar para hacerlo.